昨年末に、てぃーだブログさんのキャンペーンで「キャンベルスープ」3缶セットをプレゼントして頂きました
キャンベルスープには、亡き父との大切な思い出があったので、ログイン画面でキャンペーンのバナーを見つけてはやる心でクリック！応募から数日後、メールでご連絡頂き、有難いことにわざわざ自宅まで配達してくださったのです。
嘉手納基地でガードマン勤務をしていた父は、時々アメリカ～ンな料理を作って子どもたちに食べさせてくれました。
私が覚えている父が作ってくれたメニューは3つ。
①塩味のフレンチトースト
②ミートボールたっぷりトマトスパゲティ
そして
③キャンベルマッシュルームスープのお粥
・・・
父の思いつき料理だったかもしれませんが、これがメチャ美味しくて、やみつきになり、その後度々思い出しては小鍋で作っては食べていましたが、いつの間にか作らなくなり、キャンベルスープのお粥を知らずに育った娘が小学生のときに実家で祖母(私の母)が作ってくれたらしく、以来、娘もすっかりファンになり、時々マッシュルーム缶を買ってきては白米を入れてお粥にして食べるようになっていました。
お粥と書きましたが、今風に言うと"リゾット"ですね(^.^)
今回、てぃーださんから頂いたのは、マッシュルームとベジタリアンベジタブル、クリームオブチキンの3缶でした。
缶詰めと一緒に、スープを使ったレシピが載った小冊子もついていました。
親切
配達して頂いた金城さんによると、戦後間もなくから県民に愛されたくさん消費されていたキャンベルスープが、このところ認知度が低くなってしまったのか？残念なことに売り上げに陰が差してしまっている様なのです。
マッシュルームスープ缶を使ったお粥ことリゾットの作り方はとても簡単で、鍋にキャンベルスープを入れて半量の水で缶をすすぎ、更に半量プラス20CCくらいの牛乳を加えて泡立て器でぐるぐる混ぜます←缶やレシピには"少しずつ水を加えて混ぜる"と書いてありますが、長年キャンベルスープを温め続けているヘビーユーザーとしては(エヘン)迷わず泡立て器を使用することをお勧めします。理由は、ぐるぐる5～6回かき回すだけで、スープのダマダマがなくなり、一発で混ざるからです。
そのまま飲むもよし、父はこれに炊いた白米を加えて数分煮込み、お粥にしてくれました。
器によそったお粥にマーガリンの小片を乗せて出来上がり。
実は先日、あまりにお腹が空いていたので、温めたマッシュルームスープを白米の上にかけただけ、を食べてみたところ、これがまた絶品！
煮込まなくても充分だということが判明しました！
私はマーガリンは省略して、少し黒胡椒をふりかけて頂くのが好みです。沖縄はホリデーマーガリンが必ず冷蔵庫に入っていたので、父は気を利かせて乗せてみたのでしょう。本格的に作るならバターでも良いと思います。
今回、てぃーださんからプレゼントして頂いてから更に2缶追加でマッシュルームスープを購入して、即席リゾットを楽しみました。
本当に美味しいので、皆様もぜひ！
また、他のベジタブルスープ、クリームオブチキンスープも美味しくて、すぐにリピート致しました。
てぃーだ様、ありがとうございました！
キャンベルスープ大好き
☆キララ☆